梅酒	◆材　料 梅の実1キロ、ホワイトリカー１．８リットル、氷砂糖400グラム〜800グラム、果実酒のビン（スパーで売っています） ◆作リ方 �@　果実酒のびんをよく洗って、水気をきります。 �A　梅の実もキズが付かないよう丁寧に洗って拭き、へたをとっておきます。 �B　果実酒のびんの中に梅の実、氷砂糖を交互にいれてから（梅の実をいれ、氷砂糖をいっぺんに入れるというのもあります）、ホワイトリカーを注ぎます。氷砂糖の量はお好みで調整してください。 �Cおいしくなるまでじっくりねかせます。２ヶ月以上熟成すればOKです。半年以上ねかせると、さらにおいしくなります。 いちご、リンゴ、レモン・・・アイディア次第でいろいろな果実酒ができます。 ⇒グルメな週末紀行